Wildreis-Puffer
- Arbeitszeit
15min. - Koch-/Backzeit
15min.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 450g gekochter Wildreis (oder eine Mischung aus Wild- und Naturreis)
- 225g Brokkoli, fein gehackt
- 170g geriebener scharfer Cheddar-Käse
- Butter und Olivenöl (zum Kochen)
Zubereitung
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Fügen Sie Eier, Salz und Pfeffer und den BlenderBall® Schneebesen in Ihren Whiskware ™ Eiermixer und schütteln Sie.
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Reis, Broccoli, Frühlingszwiebeln und Käse in einer großen Schüssel mischen und die Eimischung unterrühren.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie zu gleichen Teilen (je etwa 1 Esslöffel) Olivenöl und Butter hinzu.
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Sobald die Butter-Öl-Mischung warm ist, löffeln Sie etwa 1 1/2 Esslöffel Reis-Mischung in die Pfanne und drücken Sie leicht zusammen, um sie flach zu machen Braten Sie die Puffer von beiden Seiten an.