Pajeon (Koreanische Pfannkuchen)
Zutaten
- 10 Schalotten / Frühlingszwiebeln
- 1 Ei
- 4 mittelgroße Garnelen
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 120ml Wasser
- 1/2 TL Salz
- 60g + 15g Mehl
- 1 EL Soja Sauce
- 1/2 EL Reisessig
- 1 TL dünn geschnittene Schalotte
- 1/4 TL koreanische Chiliflocken
- 1/4 TL Sesam
Zubereitung
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Bereiten Sie die Dip-Sauce vor, indem Sie Sojasauce, Reisessig, geschnittene Schalotten, koreanische Chiliflocken und Sesam in dem Whiskware Dressing Shaker vermischen.
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Schneiden Sie die Enden der Frühlingszwiebeln ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
- Fügen Sie Eier, Salz und Pfeffer und den BlenderBall® Schneebesen in Ihren Whiskware ™ Eiermixer und schütteln Sie.
- Mischen Sie in einem Whiskware ™ Teigmischer Wasser, Salz und Mehl. Leicht schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Pfanne bei mittlerer bis hohe Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Die Frühlingszwiebeln in der Pfanne verteilen und die Garnelen gleichmäßig verteilen.
- Gießen Sie den Teig in die Pfanne und bedecken Sie die Zwiebel und die Garnelen.
- Gießen Sie das geschlagene Ei über den Teig. 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten lassen, bis der Pfannkuchen knusprig und goldbraun ist.
- Wenn der Pfannkuchen fertig ist, in Stücke schneiden und mit Dip-Sauce servieren.